Хе – салат по-корейски, приготовленный из сырой рыбы или мяса с овощами и луком. Традиционное хе – это блюдо из маринованного минтая, тунца или макрели. В России хе готовится практически из любого рыбного филе (судака, сома, карпа, щуки, сельди или окуня).

Хе из щуки – очень вкусное и в тоже время полезное блюдо. Для приготовления этой закуски не потребуется много времени и специальных знаний.

Хе из щуки с морковью

Для того чтобы приготовить хе из щуки с морковью, необходимо взять:

  • Филе щуки – 1 кг.
  • Репчатый лук – 1 штука.
  • Морковь – 3 штуки.
  • Уксус 70% — 2 столовые ложки.
  • Масло растительное – 100 мл

Чтобы приготовить хе, нужно:

  • Промыть филе и снять шкуру.
  • Порезать на мелкие кусочки.
  • Почистить репчатый лук и нарезать полукольцами.
  • Добавит лук к рыбе.
  • Добавить соль, перец и влить уксус.
  • Очистить морковь и натереть на мелкой терке.
  • Разогреть сковородку, налить на нее масло и обжарить морковь на сильном огне около 1 минуты.
  • Добавить морковь к рыбе.
  • Убрать хе в холодильник на 2 часа.

Хе в соевом соусе

Для приготовления хе из щуки в соевом соусе, потребуется:

  • Свежая щука – 600 грамм.
  • Уксус 9% — 50 грамм.
  • Растительное масло – 100 грамм.
  • Репчатый лук – 3 штуки.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Красный жгучий перец – половина чайной ложки.
  • Кориандр – 1 чайная ложка.
  • Соус соевый – 3 столовые ложки.
  • Соль по вкусу.

Чтобы приготовить хе в соевом соусе, нужно:

  • Очистить щуку, удалить внутренности и промыть.
  • Очистить мясо от костей.
  • Нарезать филе на мелкие кусочки и уложить в миску.
  • Залить уксусом, накрыть крышкой и оставить на 40минут.
  • Откинуть рыбу на дуршлаг.
  • Нагреть растительное масло на сковородке и залить рыбу.
  • Нарезать полукольцами лук.
  • Добавить к рыбе лук, перец, соевый соус, чеснок и соль.
  • Перемешать и мариновать около 30 минут.

Домашнее хе

Для того чтобы приготовить хе из щуки по-домашнему, нужно взять:

  • Филе щуки – 1 кг.
  • Уксус 20 % — 4 столовые ложки.
  • Репчатый лук – 4 штуки.
  • Масло растительное – 300 грамм.
  • Сахар – 1 столовая ложка.
  • Сахар, красный и черный перец – по вкусу.

Чтобы приготовить хе по-домашнему, необходимо:

  • Промыть филе и нарезать на мелкие кусочки.
  • Уложить кусочки в кастрюлю и полить уксусом.
  • Убрать в холодильник на 2 часа.
  • Нарезать лук кольцами и добавить к рыбе.
  • Убрать кастрюлю в холодильник еще на 2 часа.
  • Нагреть растительное масло и вылить к рыбе.
  • Добавить в кастрюлю сахар, перец и соль.
  • Перемешать и убрать в холодильник еще на 4 часа.







Поделитесь этой статьёй с друзьями в соц. сетях:


Популярное за сегодня:
Как солить горький перец
Как варить куриный суп