Какое семейное торжество обходится без праздничного торта? Но если вы не хотите рисковать, покупая кондитерское изделие в магазине (вдруг торт окажется невкусным или в его составе будет слишком много вредных красителей и консервантов), можно браться за самостоятельное приготовление торта.

Для того, чтобы торт был не только вкусным, но ещё и красивым, можно попробовать сделать мастику в домашних условиях.

Мастика – это специальное клеящее вещество, которое по консистенции похоже на пластилин (до того, как застынет). Правильно приготовленная мастика — очень вкуская!

Виды мастики

Существует несколько основных видов мастики:

  • Медовая;
  • Молочная;
  • Марципановая;
  • Желатиновая.

Подготовка

При этом, готовятся они все примерно одинаково, поэтому какой вид мастики вы бы не выбрали, вам обязательно понадобится следующее:

  • Инструменты для приготовления мастики: сюда входит обычная деревянная скалка, доска (желательно тоже деревянная), линейка, круглый нож (так называемый нож для пиццы), ленточка и пищевая пленка.
  • И, собственно, продукты: продукты могут меняться в зависимости от вида мастики.

В качестве примера, рассмотрим молочную мастику (то есть мастику на основе сгущенного молока).

Ингредиенты

Чтобы сделать мастику в домашних условиях, нам понадобится:

  • Около двухсот грамм сгущенного молока;
  • 160 грамм сахарной пудры (можно перемолоть сахар в кофемолке или же купить готовую пудру);
  • 150 грамм сухого молока;
  • Сок лимона – около двух чайных ложек.

Готовим мастику

  • Берём глубокую эмалированную миску.
  • Сначала смешиваем сухое молоко с сахарной пудрой и просеиваем через мелкое сито.
  • Теперь вливаем сгущенное молоко, постоянно помешивая, чтобы масса получилась однородной, без комочков.
  • Добавляем сок лимона и тщательно вымешиваем. Консистенция полученной массы должна быть похожа на пластилин.
  • Вынимаем массу из миски, оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в морозильную камеру.

Если вы хотите сделать мастику разноцветной, то пищевой краситель нужно будет добавлять в процессе приготовления. В данном случае – одновременно со сгущенным молоком, чтобы цвет будущих украшений был ровнее.







Поделитесь этой статьёй с друзьями в соц. сетях:


Популярное за сегодня:
Как сделать цветы из салфеток
Как плести из соломы