Готовим куриную грудку в мультиварке

Автор статьи
Команда Podskajem.Com
02 июня 2014

Куриное мясо – отличный диетический продукт с богатым содержанием белка, витаминов группы В и калия. Наиболее низкокалорийной и подходящей для детского питания считается куриная грудка. Помимо полезных свойств, белое мясо птицы отличается ещё и замечательным вкусом.

Пожаренная на сковороде, отварная или запечённая в духовке куриная грудка может получиться суховатой. Однако используя мультиварку, можно приготовить куриную грудку так, что она останется сочной и сохранит все свои ценные питательные свойства. В качестве примера попробуем приготовить куриную грудку в мультиварке несколькими способами.

Простой способ

Для простого и быстрого приготовления куриной грудки в мультиварке понадобятся:

  • Куриная грудка (крупная или средних размеров) – 1 шт.;
  • Приправы к курице – по вкусу;
  • Перец, соль;
  • Растительное масло (чтобы смазать чашу мультиварки).

Готовится куриная грудка следующим образом:

  • Грудку необходимо тщательно вымыть и обсушить в бумажном полотенце;
  • Затем вдоль грудки сделать небольшой надрез;
  • Посолить, поперчить;
  • Обмазать курицу специями;
  • Положить грудку спинкой вниз в чашу мультиварки, смазанную маслом;
  • Включить мультиварку в режим «Выпечка», выставив таймер на 15 минут;
  • По истечении времени мультиварку открыть, грудку перевернуть и оставить готовиться ещё на 15 минут;

Мультиварки работают по-разному, поэтому, если мясо не приготовилось до конца, можно подержать его в режиме «Тушение» ещё 15 минут.

Куриная грудка с луком и морковью

Куриное мясо будет сочным и нежным, если приготовить его в сливочном соусе с овощами в мультиварке. Для этого понадобятся:

  • Куриная грудка (средних размеров) -2 шт.;
  • Морковь (средняя) – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Майонез, сливки или сметана – по вкусу;
  • Мука- 2 ст. ложки;
  • Перец, соль – по вкусу;
  • Вода – 1 стакан;
  • Масло растительное.

Готовить куриную грудку с луком и морковью следует так:

  • Грудки вымыть, обсушить, порезать небольшими кусками;
  • Морковь очистить, натереть на тёрке;
  • Лук мелко порезать;
  • В мультиварку налить немного растительного масла, положить куски курицы и хорошо перемешать;
  • Готовить грудку 15 минут в режиме «Выпечка»;
  • Добавить лук, морковь, жарить ещё 15 минут;
  • Муку развести в воде, добавить сметану, сливки или майонез, специи, всё перемешать, влить в мультиварку;
  • Оставить курицу в режиме «Тушение» на 1 час.

Куриная грудка в фольге

Грудка сохранит максимум сочности, если её приготовить в мультиварке, обернув в фольгу. Для этого потребуются:

  • Куриная грудка – 2 шт.;
  • Грибы – 100 гр.;
  • Морковь – 1шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Сыр (твёрдый) – 50 гр.;
  • Майонез – по вкусу;
  • Соль, перец.

Для меньшей калорийности майонез можно заменить сметаной. Готовить куриную грудку следует так:

  • Грудки промыть, обсушить, убрать косточки;
  • Слегка отбить мясо, поперчить, посолить;
  • Морковь натереть, лук мелко нарезать;
  • Обжарить лук, морковь и грибы на сковороде с небольшим количеством растительного масла;
  • Фольгу расстелить, смазать поверхность майонезом;
  • Грудки сложить на фольгу, на каждую выложить грибы с морковью и луком;
  • Смазать майонезом или сметаной и посыпать тёртым сыром;
  • Плотно обернуть в фольгу каждую грудку по отдельности;
  • Налить в мультиварку немного воды, положить грудки;
  • Готовить мясо 1 час в режиме «Выпечка».


Категории:

Статистика за месяц:

Добавлено статей: 25
Добавлено вопросов: 18