Готовим хумус в домашних условиях

Рейтинг статьи

kak-prigotovit-khumus-v-domashnikh-usloviyakh

Хумус является распространенной на Ближнем Востоке пюреобразной холодной закуской. В ее приготовлении используются такие экзотические ингредиенты, как кунжутная паста (тхина), бараний горох (нут). Блюдо всегда очень нежное, имеет однородную, слегка маслянистую консистенцию. Поговорим подробней о том, как приготовить хумус в домашних условиях.

Чтобы в домашних условиях приготовить хороший хумус, необходимо иметь следующие ингредиенты: лимонный сок – 1,5 лимона, нут – 2 стакана, чеснок – 5 зубчиков, тхина – 4 ст. ложки, черный перец молотый, оливковое масло – 200 г, сушеный молотый имбирь, сливочное масло, красный молотый перец, зира, майоран, кунжут, тмин, паприка, чабер.

В качестве добавки можно добавлять: кедровые орешки, петрушка, жареные грибы, сыр тертый, тонкие ломтики огурцы, сладкий красный перец порезанный мелко.

Итак, чтобы в домашних условиях приготовить вкусный хумус, проделайте следующие действия. Промойте нут, залейте его теплой водой на целую ночь. По прошествии этого времени, отварите нут до готовности. Горошины в этом случае будут разламываться достаточно легко, а кожица будет отходить. В самом конце посолите.

Далее подготовьте специи, их надо смолот и прогреть.

Слейте воду, добавьте сливочное масло, порезанный чеснок и специи. С помощью блендера все перемолите.

Добавьте тхину, лимонный сок и оливковое масло. Еще раз хорошенько перемолите. В итоге в домашних условиях должна получиться пюреобразная масса без комочков и целых горошин. Вы научились всему необходимому, чтобы в домашних условиях приготовить вкусный хумус. Можете добавить зелени и пропустить еще раз через блендер.

Теперь Вы узнали, как можно в домашних условиях приготовить отличный хумус. Это экзотическое, интересное блюдо может многих приятно удивить. Приятного аппетита!

» Отзывы:

Ника Антонова 26 янв. 2014
В принципе, можно было гораздо короче всё расписать, но статья хорошая!

» Добавить свой отзыв:


Введите текст с картинки: captcha

» Читайте также: